不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，彰化阿里山咖啡推薦品牌以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可2023年人氣的新年送禮咖啡排行把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。 3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。 4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而高雄阿拉比卡咖啡贈品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。 5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺北單品咖啡送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 雲林藝伎咖啡禮盒推薦 6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。 7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。 8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺中濾掛式咖啡送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
燥熱的天，太陽像個大火爐烘烤著大地。 只有9歲的我和15歲的山多哥一起，在村子南側的楊樹林里，在竹竿一端綁上一個類似蜻蜓套子的紗布口袋，開始漫無目的地套樹上“吱吱”叫的知了。可是，才套了幾個知了，就覺著嗓子眼躥火，渴得直冒煙。 山多哥示意我把竹竿放下。我拎著竹竿，怯生生地跟著他向生產隊的果園一帶靠攏。我傻傻地跟著，心里明知道他是要去偷集體的東西，雖不情愿，但還是鬼使神差般地跟了過去。 我倆蹲縮在槐樹叢旁，透過果園的籬笆空隙，一片誘人的場景讓我暫時忘卻了害怕。只見一棵棵好大好大的桃樹上，掛滿了帶著粉尖的大桃子，一個挨著一個，一嘟嚕一掛的。我心想：若是弄兩個解解渴，甜脆甜脆的，那該有多美！當時說來也巧，我剛看完國產動畫影片《大鬧天宮》沒幾天，美猴王光顧過的天上蟠桃園，和我眼前的桃園如出一轍。 正當我發呆的時候，山多哥奪過了我手里用來捕知了的工具，插入籬笆的空隙，用紗布口袋套住了一只大桃……還沒等我們收竿，猛然從槐樹叢后躥出一個人來，我倆當時就嚇傻了，原來是大隊書記龍田！ “哎呀，我的媽呀！”我倆驚得同時喊出了聲，連連求饒，“大叔，饒了我們吧！我們錯了！我們再也不敢了！” “山多，你個饞嘴猴兒，屢教不改，還帶上小江不學好！”龍田叔氣憤地呵斥，“小江，你可是三好學生啊！” 我倆一起被龍田叔帶到了大隊部。晚上，山多哥通過大喇叭向全村人作了檢討。而我比較幸運，大隊念我是初犯，對我作了不點名的批評。當時，我的臉羞得紅紅的！ 自此，再路過那片果園時，我連往里瞅一眼都怕惹上嫌疑。 多年后再回家鄉，望著那片早已被個人承包的果園，果木飄香，籬笆依舊。我突然想到，有一次，我領著女兒去給父母掃墓，路過一片苞米地時，我只摸了苞米棒兒一下，女兒就用稚嫩的聲音責怪我：“爸爸，那是人家的，不是咱家的！” “是啊，人到啥時候都不能有非份之想、非份之圖啊！”我心里念叨著，由親屬引領著，來到龍田叔的墓前，深深地三鞠躬。 >>>更多美文：心情故事
當下的非常時期，微信上好多文章都用到“閉門”兩個字，如閉門自守，閉門思過，閉門讀書，我最喜歡的還是《小窗幽記》里的那句話：閉門即是深山，讀書隨處凈土。斗膽改寫陳繼儒先生這本奇書里的一個字，就是把深山換成青山，因為我老家草鞋埡大部分時間都是綠油油的，翠生生的，此時此刻雖然沒有辛棄疾“我見青山多嫵媚，料青山見我應如是”那樣的氣盛格高，卻很想閉目揣測而聊以自慰，隔空寄望故鄉的山水。 蓮花臺下是我家，我家對面月兒壩。壩后青山如彎眉，眉清目秀一園茶。草鞋埡的土墻房，正中間的大木門并不常關，多數時候敞著，閉門即是青山，開門也是青山，在我的印象中總是青枝綠葉，翠色撲鼻。對面一方田地叫冷浸灣，灣上的山梁是一脈青山，從胡家老屋場一直綿延到陽坡的豬草溝口。圍繞我家的那一弧山脈，像半邊括號，生長著一色的樺櫟木，當地人稱耳樹，學名叫拴皮。耳好啊！木耳能吃，耳朵會聽，那不規則的花紋，與虎皮豹紋好有一比。雖然也枯黃，也落葉，時間并不很長，一開春就可以看到樹枝上冒出來的水汽，慢慢就有了骨朵兒，眼見得由淺入深，由淡轉綠，抒枝展葉，生機一片。結的籽叫橡子，有點像板栗，卻比板栗渾圓，再餓我們也不敢吃，偶爾揀點拿到供銷社，可以換幾角小錢。 有一年早春，我在林中發現幾蔸幽蘭，清風吹過，一股異香撲面而來，那淡雅的花朵，墨綠的劍葉是那樣優雅，那樣的不俗。后來我讀到“小隱隱于野，中隱隱于市，大隱隱于朝”的話，就想到蘭生山野，無人自芳，應該是小隱。小隱也是隱，二月蘭應是草中君子，花中隱士。 耳樹是上等的好柴，易燃且耐久。我們那兒不叫砍柴，也不叫打柴，而叫弄柴。弄字好，我們那時不懂弄月吟風，弄竹彈絲，只知道有把玩之意，伙伴們在一起比賽爬樹，耳樹的皮厚并且柔軟，爬起來不怎么費勁，肚皮挨著還有肌膚之親。我們不敢砍大樹，理直氣壯地爬上去剔枝，兩三棵就夠一捆，下樹整理好用葛藤扎牢，三四捆首尾相搭，像小火車似的，坐在上面從坡道上滑下去，大呼小叫，不亦樂乎。 有一年，飯不夠吃，隊長組織開荒，把那一梁耳樹全伐光了，只露出疙里疙瘩的樹蔸，月光下的禿山格外瘆人。伐倒的大樹全燒了木炭，敲著有金屬之音，隊長說這是鋼炭，能賣好價錢。我挑四十斤進城，賣了兩塊多錢。那炭挺沉，一點也不黑，有人叫它白炭，我握在手中，嗡嗡之音似乎有了耳語：我才不怕火，燒成灰也是硬朗的，鐵骨錚錚的。可惜當時我尚小，聽不懂，要是現在，我會說這炭就是耳樹的風骨。最可恨的是還要放一把火，用鋤頭挖了，在瘠薄的坡地上種上苞谷。幸運的是第二年疙瘩蔸上就發出新芽，我們很欣慰，再過幾年便逐漸連成一片，成了小樹林。去年回去看，幾乎未見當年開荒種地的痕跡，真叫青山依舊在，我已不年輕。 我家房屋的擋頭（一側）坎上是茶園，不大，卻年代久遠，主莖有小碗粗細，蔥蘢葳蕤，四季常青，我婆和我娘曾經采摘過，用挎籃裝了，倒進洗凈的鐵鍋里炒制，那種香味兒仿佛來自仙境，余味繞梁，蓮花臺都能聞到。泡在碗里，久不下沉，密不透風，氣味捂嚴實了，喝起來不走味，一口入喉，解渴提神，舌根留香。現在再也喝不到正宗家鄉的味了，茶園荒蕪，有也無人采摘，只好用李峰的龍安茶代替。在疫情面前，有茶可喝是一件幸事，我們不自覺地成了隱士。就像林中的幽蘭，小隱隱于家，大隱隱于茶。 我居住的地方朝西，陽臺外是一條商業街，此時闃無一人，好半天沒有一輛車馳過，時間好像凝固了，街景仿佛定格了，靜謐得如同老家的耳樹林。午后陽光照進來，一個人捧一杯香茗靜享安寧，清點往事。我又想把《小窗幽記》中的那句話改成“閉門即是金山”，因為我年前從金山回來，帶了幾本書和西湖龍井，書是金山檔案局送的，茶是秦局叫春雷主任買的。扁扁的龍井，抓在手中，像一枚枚書簽，不一定夾在書中，卻會讓人想起那些讀了一半或幾頁不得不臨時放下的好書。古人造字蘊含著大智慧，一個“茶”字，繁簡都這么寫，草木得人心，人寄草木間。大疫當前，不放下也得放下。佛曰，一念放下，萬般自在。放下了，我就不想外出受限了，安心喝茶讀書，氣定神閑，半卷詩書一壺茶，青山綠水唇齒間。不急，不煩，不百無聊賴慵懶自閉混日光，將一杯茶喝到無味，將一本書讀到無字。 一壺茶、一本書、一縷陽光，這陋室就有了生機，有了意趣，雖然抵不上青山，卻也是一方凈土。這期間我看了積壓的《散文》雜志和《人民文學》，翻閱了《金山縣志》，拜讀了謝宗玉的《遍地藥香》、資中筠的《閑情記美》和梁衡的《樹梢上的中國》。值得一提的是，嵐皋本土作家吳應勇發來長篇處女作電子版《全勝寨》，84章，二十多萬字，數易其稿，越寫越長，佩服的同時不得不刮目相看。 寫到此處，正好看到江源在朋友圈發的圖片，他此時正在看我的拙著《心靜如蓮》，客居蘇州的嵐皋老鄉查爾華，前不久也發過類似的圖片，就想，非常時期我讀別人的書，別人讀我的書，是緣分，也是不得已。讀書讓人親近，日子充實，還能打發時光，撫慰心情。閑著也是閑著，不讀白不讀。不讀就虛空，讀了可飽學。 此生不易，且活且珍惜。出不了門就不出，閉門即是青山，就是回望與憶往。無法尋找凈土就不找，讀書隨處凈土，室內仿佛梵音縈繞。佛說：睡前原諒一切，醒來便是新生。我說：有茶喝，有書看，就是福氣，就是大幸哉！ >>>更多美文：心情隨筆
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